Чимичурри

Аргентинский соус Чимичурри несомненно лучший выбор для любителей барбекю. Пикантный вкус этого зеленого соуса великолепно подходит к мясу или колбасам, жаренным на гриле.

Ингредиенты:

Чеснок – 4 зубчика

Лук – 1 головка

Петрушка - пучок

Орегано – 1 ч.л.

Масло подсолнечное – 100 мл

Белый винный уксус – 10 мл

Соль и черный перец – по вкусу

Рецепт приготовления Чимичурри:

Мелко нарезаем зелень.

Заправляем маслом с уксусом.

По вкусу добавляем соль и перец.

Взбиваем блендером, не доводя до состояния пюре.

Вкус балансируем, добавляя уксус, соль или масло.

Даем настояться в течение 2 часов.

Применение:

Подаем к мясу или овощам на гриле.

Примечание:

Помимо вышеперечисленных ингредиентов к Чимичурри можно добавить лавровый лист, паприку, кинзу, красный перец, помидоры